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Le temps d'une respiration hors du temps: Le Bistrot Mogador du Château d’Estoublon
De passage dans les Alpilles ou habitué de notre établissement, on voyage au Bistrot Mogador le temps d’un verre entre amis ou d’un après-midi shopping.
Le bistrot Mogador ouvert dès le 31 mars 2012
Le bistrot est ouvert tous les jours dès le 31 mars du mardi au dimanche à midi et les jeudi, vendredi et samedi soir.
Une formule salon de thé est proposée l'après-midi.
Une carte composée de 8 entrées, 5 plats et 6 desserts sera renouvelée régulièrement. S'ajoutent des suggestions du jour sur ardoise suivant la saison.
Pour tout renseignement, appeler le Bistrot Mogador : 04 90 97 12 46
Mais qui est Franck Dumont, le Chef du Mogador?
Après un apprentissage de cuisinier dans sa Normandie natale, Franck Dumont sillonnera la France de long en large, posant tour à tour ses valises à Paris, au Château Camiac dans le Bordelais, à l'Alpe-d'Huez, Divonne, Reims ou Sigean!
C'est en 1996 qu'il découvre la Provence en s'arrêtant à Avignon, au Cloître des Arts la Cuisine de Reine. En 1998, il s'en éloignera un petit peu pour créer un bistrot dans l'enceinte du Théâtre National de Toulouse, avant de revenir en 2000 dans la Cité des Papes. En 2004, il ouvre le Passage à Aix-en-Provence et découvre en 2008 cette formidable région des Alpilles en reprenant le restaurant du Golf des Baux.
2012, cet habitué des Châteaux s'installe à Estoublon, pour redonner au Mogador ses lettres de noblesse.
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