La Table d’Estoublon

Une table d’exception aux inspirations provençales

Notre

Signature

Le restaurant du Château d’Estoublon, La Table d’Estoublon, célèbre l’Art de Vivre de la Provence avec raffinement et convivialité.

Le Chef orchestre une carte inspirée des récoltes du potager et des Grands Vins et Huiles d’Olive du Domaine, proposant ainsi, des assiettes fraîches, savoureuses et de saison.

Nos espaces

Cadre d'Exception

La Table d’Estoublon est un véritable havre de paix au cœur de la Provence, où l’on retrouve amis et famille le temps d’instants suspendus.

En intérieur

Le restaurant se niche dans l’ancien chai à barriques du domaine. Sous les majestueuses voutes, plongez dans une atmosphère empreinte d’authenticité avec une décoration au mélange raffiné d’influences.

En Terrasse

Sous les oliviers, les tonnelles ou à l’ombre de notre majestueux platane, la terrasse offre un cadre idyllique pour vos repas, tout au long de la journée et de la soirée.
En Terrasse
Sous les oliviers, les tonnelles ou à l’ombre de notre majestueux platane, la terrasse offre un cadre idyllique pour vos repas, tout au long de la journée et de la soirée.
En intérieur
Le restaurant se niche dans l'ancien chai à barriques du domaine. Sous les majestueuses voutes, plongez dans une atmosphère empreinte d’authenticité avec une décoration au mélange raffiné d’influences.
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Un Chef passioné

Emmanuel De Oliveira

À la suite d’un parcours dans de nombreux établissements de renoms et étoilés, il partage aujourd’hui son savoir-faire dans les cuisines de La Table d’Estoublon et donne vie à une cuisine raffinée alliant tradition et modernité.

À la carte, des réinterprétations de mets emblématiques du terroir local, qui se renouvellent au gré des saisons : l’agneau des Alpilles, la bouillabaisse d’Estoublon, l’artichaut barigoule, le bœuf de Crau….

Le Potager

Des fruits et légumes
du domaine

Conduits en agriculture biologique, les 2 500 mètres carrés du potager déclinent une large palette de plantes aromatiques, légumes, fruits, baies et fleurs…

Le Chef y puise son inspiration quotidiennement et collabore avec notre maraîcher, pour offrir des assiettes aux couleurs éclatantes et de saison.

Actualités

En ce moment à La Table

Brunch Signature

TOUS LES DIMANCHES • DÉJEUNER (95€/personne)

La Table d’Estoublon vous propose son Brunch signature, coloré et généreux avec des produits de saison et locaux, accompagnés d’une coupe de champagne et de notre rosé iconique Roseblood, servi à discrétion.

Les vendredis d'Estoublon

TOUS LES VENDREDIS • DÎNER (68€/personne)

Appréciez une soirée de convivialité autour de plats à partager. Dégustez de délicieuses entrées, des viandes cuites dans notre rôtissoire ou au barbecue, des accompagnements et des desserts savoureux.

THANKSGIVING

JEUDI 28 NOVEMBRE 2024 • DÎNER (75€/personne) - MENU

Venez célébrer Thanksgiving en famille ou entre amis autour d'un grand diner à La Table d’Estoublon. Le Chef vous livrera son interprétation des grands classiques de cette fête emblématique.

LES GOÛTERS d'ESTOUBLON

LES DIMANCHES DE 15 À 17H • NOVEMBRE ET DÉCEMBRE

Faites une pause gourmande autour d’un délicieux gouter accompagné de boissons chaudes. L’occasion parfaite pour apprécier l’esprit de Noël dans un cadre enchanteur, hors du temps.

Privatisation & expériences

Vivez un moment unique

Célébrez à La Table d'Estoublon

La Table d’Estoublon est le lieu rêvé pour l’organisation de vos événements privés ou professionnels. Le restaurant et sa terrasse peuvent être privatisés sur demande.

Notre équipe vous accompagne dans l’organisation afin de définir avec vous les moindres détails de votre événement.

Expériences gastronomiques

Après avoir exploré le domaine, partagez une expérience gastronomique inoubliable en accord mets et vins.

Laissez-vous porter par un pique-nique gourmand, entre vignes et oliviers. Ou bien, vivez une expérience inédite et exceptionnelle sur le parvis du château, lors d’un dîner sous les étoiles.

recrutement

Rejoignez notre équipe

Notre restaurant est à la recherche de talents passionnés pour rejoindre notre équipe, particulièrement durant les périodes de saison.

Rejoignez-nous pour vivre une expérience professionnelle unique dans un cadre hors du temps.

@latabledestoublon

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