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La Table d’Estoublon
Une table d’exception aux inspirations provençales
Notre
Signature
Le restaurant du Château d’Estoublon, La Table d’Estoublon, célèbre l’Art de Vivre de la Provence avec raffinement et convivialité.
Le Chef orchestre une carte inspirée des récoltes du potager et des Grands Vins et Huiles d’Olive du Domaine, proposant ainsi, des assiettes fraîches, savoureuses et de saison.
Nos espaces
Cadre d'Exception
La Table d’Estoublon est un véritable havre de paix au cœur de la Provence, où l’on retrouve amis et famille le temps d’instants suspendus.
En intérieur
Le restaurant se niche dans l’ancien chai à barriques du domaine. Sous les majestueuses voutes, plongez dans une atmosphère empreinte d’authenticité avec une décoration au mélange raffiné d’influences.
En Terrasse
Sous les oliviers, les tonnelles ou à l’ombre de notre majestueux platane, la terrasse offre un cadre idyllique pour vos repas, tout au long de la journée et de la soirée.
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Un Chef passioné
Emmanuel De Oliveira
À la suite d’un parcours dans de nombreux établissements de renoms et étoilés, il partage aujourd’hui son savoir-faire dans les cuisines de La Table d’Estoublon et donne vie à une cuisine raffinée alliant tradition et modernité.
À la carte, des réinterprétations de mets emblématiques du terroir local, qui se renouvellent au gré des saisons : l’agneau des Alpilles, la bouillabaisse d’Estoublon, l’artichaut barigoule, le bœuf de Crau….
Le Potager
Des fruits et légumes
du domaine
Conduits en agriculture biologique, les 2 500 mètres carrés du potager déclinent une large palette de plantes aromatiques, légumes, fruits, baies et fleurs…
Le Chef y puise son inspiration quotidiennement et collabore avec notre maraîcher, pour offrir des assiettes aux couleurs éclatantes et de saison.
Actualités
En ce moment à La Table
Brunch Signature
TOUS LES DIMANCHES • DÉJEUNER (95€/personne) La Table d’Estoublon vous propose son Brunch signature, coloré et généreux avec des produits de saison et locaux, accompagnés d’une coupe de champagne et de notre rosé iconique Roseblood, servi à discrétion.
Les vendredis d'Estoublon
TOUS LES VENDREDIS • DÎNER (68€/personne)
Chaque semaine, découvrez un menu à partager aux saveurs de saison : entrées raffinées, poissons et viandes rôties, accompagnements savoureux et desserts irrésistibles.
LES GOÛTERS d'ESTOUBLON
LES DIMANCHES DE 15 À 17H • (28€/personne)
Faites une pause gourmande autour de délicieuses pâtisseries et boissons chaudes à discrétion.
L’occasion parfaite pour apprécier l’esprit de Noël dans un cadre enchanteur, hors du temps.
Privatisation & expériences
Vivez un moment unique
Célébrez à La Table d'Estoublon
La Table d’Estoublon est le lieu rêvé pour l’organisation de vos événements privés ou professionnels. Le restaurant et sa terrasse peuvent être privatisés sur demande.
Notre équipe vous accompagne dans l’organisation afin de définir avec vous les moindres détails de votre événement.
Expériences gastronomiques
Après avoir exploré le domaine, partagez une expérience gastronomique inoubliable en accord mets et vins.
Laissez-vous porter par un pique-nique gourmand, entre vignes et oliviers. Ou bien, vivez une expérience inédite et exceptionnelle sur le parvis du château, lors d’un dîner sous les étoiles.
recrutement
Rejoignez notre équipe
Notre restaurant est à la recherche de talents passionnés pour rejoindre notre équipe, particulièrement durant les périodes de saison.
Rejoignez-nous pour vivre une expérience professionnelle unique dans un cadre hors du temps.
@latabledestoublon
Suivez-nous
Ouvert tous les jours
- Tous les jours : 12:00 – 14:00
- Les vendredis et samedis : 19:00 – 21:30
Réservations:
Ouverture le 31 décembre 2024 pour le dîner de la Saint-Sylvestre
Fermeture exceptionnelle les 24 et 25 décembre 2024
