Blanc Domaine d’Estoublon 150cl • 2020

Au nez, ce vin offre une intensité aromatique remarquable avec une belle fraîcheur, des arômes de fruits jaunes et de fleurs blanches soulignés par une touche anisée. En bouche, l’attaque est franche et minérale. Des notes de pêche jaune et de vanille se mêlent harmonieusement. Une finale subtilement épicée (cannelle) et aux nuances délicates.

Grenache Blanc, Marsanne, Roussane.

Sols profonds, argilo-calcaire.

Vinification en cuves inox, bétons et barriques de 400 L. Eraflage 100%. Élevage 7 mois en barriques de 400 L et cuves ovoïdes en béton naturel.

13,5% Vol.

Un hiver doux et sec a succédé aux pluies d’automne, laissant place à un printemps aux gelées capricieuses, dommageables dans la plupart des vignobles de France. Par chance, peu de dégâts ont été observés sur le vignoble d’Estoublon. En mai toutefois, la pression sanitaire était élevée avec un redoux et des pluies fréquentes. Dans les semaines suivantes, le climat favorable a permis une belle floraison sans coulure ni millerandage. L’été 2020 fut chaud, sec et ensoleillé, ce qui a profité aux baies et entraîné une maturation excellente. Cette sécheresse a limité la quantité produite par rapport aux années précédentes, mais la qualité obtenue n’en est pas moins exceptionnelle. On retiendra de ce millésime des vins blancs aromatiques, une très belle fraîcheur sur les rosés, et un potentiel fruité et élégant sur les rouges.

À consommer dès maintenant avec un potentiel de garde de 7 à 8 ans.

Contient des sulfites.

Produit de France.