Blanc Domaine d’Estoublon • 2021

Robe aux reflets dorés. Au nez se dévoile des notes de fruits à noyau et abricot sec, de fleurs blanches et d’herbes de Provence avec des légères notes grillées. En bouche, nous retrouvons ce coté floral franc avec quelques notes de brioche et de pain frais. Son accroche est délicate et fraîche finissant sur de beaux amers nobles. La finale offre des arômes toastés sur la vanille de Madagascar.

Grenache Blanc, Marsanne, Roussane.

Sols profonds, argilo-calcaire.

Vinification en cuves inox, bétons et barriques de 400 L. Eraflage 100%. Élevage 7 mois en barriques de 400 L et cuves ovoïdes en béton naturel.

12,5% Vol.

Le printemps 2021 a connu des gelées capricieuses, dommageables dans la plupart des vignobles français. Par chance, peu de dégâts ont été observés sur le vignoble d’Estoublon. En mai, les pluies fréquentes ont augmenté la pression sanitaire mais le climat favorable du printemps a permis une belle floraison sans coulure ni millerandage. L’été 2021 a été idéal au bon développement végétatif de la vigne tout en maintenant les baies d’une certaine fraîcheur. La récolte a débuté le 25 août et s’est étendue sur un mois, sous un grand soleil, permettant une maturation des baies douce et harmonieuse. Les vins de ce millésime sont marqués par leur fraîcheur, leur tension et leur élégance.

À consommer dès maintenant avec un potentiel de garde de 7 à 8 ans.

Contient des sulfites.

Produit de France.